Chcete si dopřát sladkou tečku za příjemným dnem? Vyzkoušejte (třeba k večeři) flambované palačinky s kapkou vybraného koňaku nebo rumu. Nevšední zážitek, který potěší oko i jazýček.
Suroviny na palačinky
- 75 g polohrubé mouky
- 1/8 l mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1/2 lžičky krupicového cukru
- olej na smažení
Suroviny na náplň:
- 1/2 kostky měkkého tvarohu (cca 125 g)
- 4 lžíce cukru
- 1/2 kelímku zakysané smetany
- 1 žloutek
- meruňkový džem
- sklenka koňaku nebo rumu
Příprava palačinek:
Mouku smícháme s mlékem a vejcem, osolíme, osladíme a dobře rozšleháme. Necháme chvíli odpočinout a smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji palačinky. Hotové palačinky potřeme nejprve džemem, poté tvarohovou náplní, svineme, pocukrujeme, vložíme na mísu či talířky, polijeme koňakem či rumem a ihned zapalíme. Plamen hoří pouze krátce.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh smícháme se smetanou, žloutkem a cukrem a mícháme dohladka.
