Pokud jste „jablkožrout“, tak je tento recept určen právě Vám. Tradiční kombinace jablek, skořice a medu v jemné palačince vás dostane. Dobrou chuť.
Suroviny na palačinky:
- 1/4 l mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 3 žloutky
- 3 bílky
- sůl
- olej na smažení
Suroviny na jablečné pyré:
- 5 jablek
- skořicový cukr
- 1 lžíce medu
- citrónová šťáva
Příprava palačinek:
Do mléka přidáme žloutky, rozmícháme, přisypeme prosátou mouku, osolíme, promícháme a zjemníme tuhým sněhem z bílku. Pečeme na rozpáleném oleji po obou stranách do zlatova. Hotové palačinky plníme jablečným pyré, srolujeme či přeložíme a pocukrujeme.
Příprava jablečného pyré:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme. Podlijeme vodou a vaříme na kaši. Ochutíme medem, kapkou citrónové šťávy a osladíme vanilkovým nebo skořicovým cukrem.
